Perlgut Spätburgunder Blanc de Noir Sekt brut 2015
Vorhergehende
0
Perlgut Weißburgunder Sekt brut 2016
04 February 2017
Nächste
1
Perlgut Scheurebe brut 2018
18 November 2017
Expertise
- Herkunft: Sachsen, Radebeuler Lößnitz
- Jahrgang: 2015
- Qualitätsstufe: Sekt b.A.
- Hefelager: mindestens 36 Monate
Geschmack
Der Spätburgunder Blanc de Noir Sekt schafft die Balance zwischen Säurefrische und cremiger Schmelzigkeit. Er beeindruckt Kenner durch seine nussig-herben Aromen. Haselnuss, getrocknete Aprikose und reife Zitrusfrüchte sind deutlich zu spüren. Passt gut zu: Carpaccio vom Rind, leichten Fleischgerichten, Meeresfisch, auch zum Dessert geeignet – ein Genuss in geselliger Runde oder bei größeren Empfängen.
Herstellung/Ausbau
Dieser Sekt wurde nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt. Der Schaumwein durchlief die zweite Gärung in der Flasche und reifte anschließend mindestens 30 Monate auf der Hefe. Einige Partien des Sektes werden stets frisch degorgiert.
